Adobo Herkunft: Klassisches Nationalgericht der Philippinen. Der Name leitet sich vom spanischen „adobar“ (marinieren) ab; die philippinische Variante hat sich jedoch zu einer eigenständigen, charakteristischen Zubereitung mit Essig und Sojasauce entwickelt.* Zart geschmortes Hähnchen oder Schweinsfilet in einer tiefgründigen Umami-Sauce aus Soja, Essig, Knoblauch und Gewürzen. Die intensive, leicht säuerlich-würzige Note wird von frischem Gemüse und duftigem Jasminreis begleitet – ein herzhafter, aromatischer Genuss.